🍷 Charakteristika
- Pôvod: Portugalsko – Alentejo, Évora
- Kategória: Vinho Regional Alentejano
- Typ: červené, suché víno
- Ročník: 2022
- Alkohol: 13,5 % obj.
- Objem: 0,75 l
- Odrody: Aragonez, Alicante Bouschet, Syrah a Trincadeira
- Farba: granátovočervená
- Štýl: ovocné, mäkké, harmonické a svieže
👃 Vôňa a chuť
Vo vôni je široké a elegantné, s výraznými tónmi ovocia v kompóte/želé a sušených bylín. V chuti pôsobí jemne, zaoblene a harmonicky, pričom svieža kyselinka dodáva vínu príjemnú ľahkosť.
Víno sa vyrába šetrným spôsobom: hrozno po selekcii prechádza približne 4-dňovou studenou maceráciou, následne jednotlivé odrody kvasia oddelene v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou.
🍽️ K čomu sa hodí
Odporúčam najmä k:
- grilovanému hovädziemu a bravčovému mäsu,
- pečenému kuraťu,
- cestovinám s paradajkovou alebo mäsovou omáčkou,
- údeninám a charcuterii,
- polotvrdým a vyzretým syrom.
Teplota podávania: 16–18 °C.
Monte de Pinheiros Tinto 750ml
Region: Alentejo / Evóra
Výrobce: Adega da Cartuxa jeden z renomovaných producentov regiónu Alentejo
Odrůdy hroznů: Alicante Bouschet e Syrah, Aragonez, Trincadeira
Enolog: Pedro Baptista a Duarte Lopes
Obsah alkoholu 13.5%
Granátově červené víno se širokým aroma a hlubokou elegancí v zaobleném a harmonickém stylu.
V ústech představuje tóny želé ovoce a sušených bylin, je hladké a nabízí krásnou svěžest.
Po výběru hroznů se víno maceruje za studena po dobu čtyř dnů, následuje kvašení oddělené podle odrůd v nerezových tancích. Všechny procesy se provádějí pomocí gravitace, aby se zaručila integrita každého bobule a jeho maximální kvalita.
Toto červené bylo vyvinuto v Adega Cartuxa, jedním z nejznámějších vinařství v Portugalsku, ke každodenní konzumaci a při neformálních příležitostech.
