🍷 Charakteristika
- Pôvod: Portugalsko – Alentejo, Évora
- Kategória: Vinho Regional Alentejano
- Typ: červené, suché víno
- Ročník: 2022
- Alkohol: 13,5 % obj.
- Objem: 0,75 l
- Odrody: Aragonez, Alicante Bouschet, Syrah a Trincadeira
- Farba: granátovočervená
- Štýl: ovocné, mäkké, harmonické a svieže
👃 Vôňa a chuť
Vo vôni je široké a elegantné, s výraznými tónmi ovocia v kompóte/želé a sušených bylín. V chuti pôsobí jemne, zaoblene a harmonicky, pričom svieža kyselinka dodáva vínu príjemnú ľahkosť.
Víno sa vyrába šetrným spôsobom: hrozno po selekcii prechádza približne 4-dňovou studenou maceráciou, následne jednotlivé odrody kvasia oddelene v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou.
🍽️ K čomu sa hodí
Odporúčam najmä k:
- grilovanému hovädziemu a bravčovému mäsu,
- pečenému kuraťu,
- cestovinám s paradajkovou alebo mäsovou omáčkou,
- údeninám a charcuterii,
- polotvrdým a vyzretým syrom.
Teplota podávania: 16–18 °C.
Monte de Pinheiros Tinto 750ml
Región: Alentejo / Evóra
Výrobca: Adega da Cartuxa jeden z renomovaných producentov regiónu Alentejo
Odrody hrozna: Alicante Bouschet e Syrah, Aragonez, Trincadeira
Enolog: Pedro Baptista a Duarte Lopes
Obsah alkoholu 13.5%
Granátovo červené víno so širokou arómou a hlbokou eleganciou v zaoblenom a harmonickom štýle.
V ústach predstavuje tóny želé ovocia a sušených bylín, je hladké a ponúka krásnu sviežosť.
Po výbere hrozna sa víno maceruje za studena po dobu štyroch dní, nasleduje kvasenie oddelené podľa odrôd v nerezových tankoch. Všetky procesy sa vykonávajú pomocou gravitácie, aby sa zaručila integrita každého bobule a jeho maximálna kvalita.
Toto červené bolo vyvinuté v Adega Cartuxa, jedným z najznámejších vinárstiev v Portugalsku, na každodennú konzumáciu a pri neformálnych príležitostiach.
