kvalitné portské víno typu Tawny, vyrábané značkou Porto Cruz v portugalskom regióne Douro. Ide o elegantné, sladké fortifikované víno s výrazným charakterom zrenia v dreve.
- Pôvod: Portugalsko – Douro
- Typ: Tawny Port – Special Reserve
- Objem: 0,75 l
- Alkohol: približne 20 % obj.
- Farba: jantárová až tehlovo-hnedá
- Charakter: sladké, plné, hladké a harmonické
- Balenie: drevená darčeková krabica
👃 Vôňa
Typická je elegantná vôňa s tónmi:
- sušeného ovocia,
- hrozienok,
- orechov,
- karamelu,
- vanilky,
- jemného korenia.
Dlhšie zrenie v dreve dodáva vínu výraznejší oxidatívny charakter a komplexnosť.
👅 Chuť
V chuti je bohaté, zamatové a harmonické, s príjemnou sladkosťou. Objavujú sa tóny sušených sliviek, hrozienok, orechov a karamelu, doplnené jemným korením. Záver je dlhý, hrejivý a elegantný.
🪵 Čo znamená Special Reserve?
Označenie Special Reserve pri portskom znamená kvalitnejšiu kategóriu Tawny, ktorá musí spĺňať stanovené požiadavky na kvalitu a zrenie. Na rozdiel od Vintage Port nejde o víno z jedného konkrétneho ročníka, ale o blend vín rôzneho veku.
🍽️ K čomu sa hodí
Výborne sa kombinuje s:
- orechovými a karamelovými dezertmi,
- čokoládou,
- crème brûlée,
- sušeným ovocím,
- vyzretými a modrými syrmi.
Odporúčaná teplota: približne 12–16 °C.
vyrába sa z červeného hrozna z údolia rieky Duoro.
Dozrieva 7 rokov v dubových sudoch.
Farba: červená s jantárovými odleskami
Vôňa: krásny buket s vôňou vlašských orechov, sušeného ovocia a fíg
Vhodné ku: jedlám bohatým na chuť, mäsu, syru a exotickému ovociu
