Usporedba različitih vrsta čepova i čepova

Pluteni čepovi

1. Izvrsno brtvljenje: Pluteni čepovi zahvaljujući svojoj strukturi i elastičnosti pružaju vrlo dobro brtvljenje i zaštitu od oksidacije, što doprinosi očuvanju kvalitete tijekom dugotrajnog skladištenja.
2. Tradicija i elegancija: Pluteni čepovi tradicionalni su i često se smatraju elegancijom koja pridonosi cjelokupnom doživljaju pića
3. Disanje: Pluteni čep omogućuje nježno "disanje", što može biti pozitivno za vina koja se razvijaju tijekom vremena, posebno crna vina i neka bijela vina.
4. Jednostavan za korištenje – Konusni pluteni čep omogućuje jednostavno ručno zatvaranje guranjem, za cilindrični čep potrebno je koristiti alat koji pritišće i ubacuje čep.

Usporedba prirodnog vs. čep od aglomeriranog i mikropluta:

Čepovi od prirodnog pluta

Sú proizvedeno-rezano od cijelih komada pluta, koji se obrađuju i oblikuju u čepove. Ova vrsta čepova koristi materijal pluta bez lijepljenja, nepotrebnih dodataka ili materijala za obradu.

 Prednosti:

1. Disanje: Prirodni čepovi zbog svoje strukture dopuštaju vinu lagano disanje, što može biti poželjno za vina koja se razvijaju i usavršavaju tijekom vremena.
2. Tradicijska vrijednost / Estetika: Čepovi od prirodnog pluta smatraju se tradicionalnim i prestižnim, što može pridonijeti percepciji veće vrijednosti pića.
3. Vijek trajanja: Visokokvalitetno prirodno pluto ima dug vijek trajanja, čak i više od 10 godina.

Nedostaci:

1. Viša cijena: U usporedbi s aglomeriranim ili mikroplutanim čepovima, skuplji su.
2. Varijabilnost u kvaliteti: Svaki čep od prirodnog pluta je original s jedinstvenom strukturom. Kod niže kvalitete pluta može doći do problema s TCA (tzv. okusom pluta), lomljenjem ili nepropusnošću. (ovaj problem se može izbjeći odgovornim odabirom kvalitete)

Čepovi od aglomeriranog pluta

Izrađene su od plutene mrvice koja se lijepi ljepilom ili drugim spojnim materijalom. 

 Prednosti:

1. Cijena: Aaglomerirani čepovi obično su jeftiniji od prirodnih jer se izrađuju od sekundarne sirovine koja ostaje nakon izrezivanja prirodnih čepova.
2. Dosljedna kvaliteta/ujednačenost: Zahvaljujući procesu proizvodnje, aglomerirani čepovi imaju ista svojstva i stupanj brtvljenja, što eliminira varijabilnost u kvaliteti.
3. Korištenje sekundarne kore / Ekološki pristup: za proizvodnju se koristi zaostala kora nakon rezanja prirodnih uvala, što omogućuje korištenje kore 100%, bez nepotrebnog otpada.

Nedostaci:

1. Rizik od plutastog okusa: Iako rjeđi, neki aglomerirani čepovi ipak mogu sadržavati male količine pluta, što može uzrokovati takozvani okus pluta (TCA).
2. Kraći vijek trajanja: u usporedbi s čepovima od prirodnog i mikro pluta.

Microcork čepovi / FUSIONCORK

Inovativni pluteni čep, izrađen od visokokvalitetnog odabranog fino granuliranog pluta. Ovaj materijal spaja prednosti prirodnog pluta i moderne tehnologije, što osigurava bolju nepropusnost, trajnost i stabilnost.

 Prednosti:

1. Inovativni materijal / napredna tehnologija: FUSIOCORK čepovi izrađeni su od pluta koje je podvrgnuto posebnom procesu obrade koji osigurava visoku kvalitetu i izvrsna svojstva.
2. Bez TCA / Bez mirisa pluta: Kao i DIAM čepovi, FUSIOCORK je napravljen da eliminira okus i miris pluta. 
3. Dosljedna kvaliteta / iste značajke: FUSIOCORK čepovi dizajnirani su da pruže istu strukturu i svojstva za svaki čep, osiguravajući ujednačenost kvalitete i izvedbe.
4. Nepropusnost – FUSIOCORK čepovi imaju visoku gustoću komprimiranog čepa, koji savršeno brtvi i čuva parametre pića bez neželjene mikrooksidacije.
5. Otpor/Elastičnost: Ovi čepovi dizajnirani su da budu dugotrajni i izdržljivi, smanjujući rizik od loma ili savijanja.
6. Ekološki pristup / Održivost: FUSIOCORK se proizvodi od preostale kore nakon rezanja najkvalitetnijih prirodnih čepova

Nedostaci:

1. Cijena / Veći troškovi: Kao i drugi napredni čepovi, FUSIOCORK može biti skuplji od konvencionalnih aglomeriranih čepova.
2. Odsutnost disanja / sazrijevanja: FUSIOCORK čepovi zbog svoje strukture i velike gustoće eliminiraju mikrokoksiranje koje može biti poželjno kod sazrijevanja nekih vrsta vina.

Sažetak

• Čepovi od prirodnog pluta: Tradicionalni su i pružaju vrlo dobro brtvljenje i prozračnost, ali mogu imati varijabilnost u kvaliteti i višu cijenu. Često se preferiraju za vina namijenjena dugoročnom arhiviranju i njihovoj prestižnoj percepciji.
• Čepovi od aglomeriranog pluta: Ekonomični su i postojani, ali mogu imati nižu kvalitetu brtvljenja i povremene probleme s okusom pluta. Prikladni su za vina koja nisu namijenjena dugotrajnom skladištenju ili za jeftina rješenja.
• FUZIOPLATA čepovi od mikro pluta: Predstavljaju naprednu alternativu tradicionalnim plutenim čepovima, pokušavajući eliminirati probleme povezane s okusom pluta i osigurati istu kvalitetu i izvrsno brtvljenje. Njihov odabir može ovisiti o osobnim preferencijama, vrsti vina i očekivanjima u pogledu razvoja i skladištenja vina.

ALUTWIST – Aluminijski čepovi

Oni su moderna alternativa tradicionalnim vinskim čepovima. Ove kapice izrađene su od aluminija i brtvenog umetka. Za zatvaranje boce koriste navojni mehanizam. 

 Prednosti:

1. Jednostavnost i udobnost: Čepovi se vrlo lako otvaraju i zatvaraju, što olakšava pristup sadržaju boce bez potrebe za vadičepom.
2. Zategnutost: Aluminijski čepovi osiguravaju vrlo dobro brtvljenje, što pomaže u smanjenju ulaska zraka u bocu i time smanjuje rizik od oksidacije vina.
3. Stabilnost: Za razliku od plutenih zatvarača koji se s vremenom mogu razgraditi, aluminijski su vrlo stabilni i ne utječu na okus vina.
4. Nema problema s čepom: Aluminijski poklopci uklanjaju problem "okusa pluta" koji može biti uzrokovan kontaminacijom pluta.
5. Ekološki lokalitet: Aluminijske kapice moguće je reciklirati i mogu biti ekološkija alternativa u usporedbi s nekim drugim materijalima.

Nedostaci:

1. Estetika: Aluminijski čepovi možda neće imati isti prestiž i eleganciju kao tradicionalni čepovi od pluta, što može utjecati na percepciju vina, posebno kod vrhunskih proizvoda.
2. Mogući problemi pri rukovanju: aluminijski čepovi brtve samo na gornjem dijelu grla boce s brtvenim umetkom, njegovo oštećenje može dovesti do oksidacije ili prelijevanja.
3. Nije prikladno za dugotrajno odležavanje: Za vina koja su namijenjena dugotrajnom odležavanju, aluminijski čepovi nisu idealan izbor, jer neka vina mogu zahtijevati sporu interakciju s kisikom koju dopuštaju čepovi od pluta.
4. Zatvaranje glave – za brtvljenje je potrebno ulaganje u brtvenu glavu.