🍷 Charakteristika
- Pôvod: Portugalsko – Alentejo, Évora
- Kategória: Vinho Regional Alentejano
- Typ: červené, suché víno
- Ročník: 2022
- Alkohol: 13,5 % obj.
- Objem: 0,75 l
- Odrody: Aragonez, Alicante Bouschet, Syrah a Trincadeira
- Farba: granátovočervená
- Štýl: ovocné, mäkké, harmonické a svieže
👃 Vôňa a chuť
Vo vôni je široké a elegantné, s výraznými tónmi ovocia v kompóte/želé a sušených bylín. V chuti pôsobí jemne, zaoblene a harmonicky, pričom svieža kyselinka dodáva vínu príjemnú ľahkosť.
Víno sa vyrába šetrným spôsobom: hrozno po selekcii prechádza približne 4-dňovou studenou maceráciou, následne jednotlivé odrody kvasia oddelene v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou.
🍽️ K čomu sa hodí
Odporúčam najmä k:
- grilovanému hovädziemu a bravčovému mäsu,
- pečenému kuraťu,
- cestovinám s paradajkovou alebo mäsovou omáčkou,
- údeninám a charcuterii,
- polotvrdým a vyzretým syrom.
Teplota podávania: 16–18 °C.
Monte de Pinheiros Tinto 750ml
Region: Alentejo/Evora
Producent: Adega da Cartuxa jeden z renomovaných producentov regiónu Alentejo
Odmiany winogron: Alicante Bouschet e Syrah, Aragonez, Trincadeira
Enolog: Pedro Baptisty i Duarte Lopesa
Zawartość alkoholu 13,5%
Wino czerwone granatowe o szerokim aromacie i głębokiej elegancji w zaokrąglonym i harmonijnym stylu.
W ustach tony galaretek owocowych i suszonych ziół, są gładkie i oferują piękną świeżość.
Po selekcji winogron wino jest macerowane na zimno przez cztery dni, po czym następuje fermentacja rozdzielona odmianami w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wszystkie procesy przeprowadzane są przy użyciu grawitacji, aby zagwarantować integralność każdej jagody i jej maksymalną jakość.
To czerwone wino powstało w Adega Cartuxa, jednej z najsłynniejszych winnic w Portugalii, do codziennego spożycia i na nieformalne okazje.
