Barão de Vilar Reserve Red 2024 je suché červené víno z portugalského regiónu Douro, vyrobené z tradičných odrôd Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinto Cão.
Vzhľad:
- sýta, hlboká červená až rubínová farba
- pôsobí plnším a koncentrovanejším dojmom
Aróma:
- výrazné čierne ovocie
- zrelé slivky a tmavé bobuľové ovocie
- jemné tóny dreva a korenia
Chuť:
- ovocná, pomerne plná a charakteristická
- výrazné tmavé ovocie je doplnené tónmi dreva
- taníny sú mäkké až elegantné
- záver je dlhší a harmonický.
Výroba a zrenie
Po ochladení hrozna prebieha približne 3-dňová macerácia na šupkách a následná fermentácia v nerezových nádobách pri približne 25 °C. Následne zreje v dubových sudoch 9 mesiacov, čo prispieva k drevitým a korenistým tónom.
Párovanie s jedlom
Veľmi dobre sa hodí k:
- hovädziemu a ďalšiemu červenému mäsu,
- pečenému mäsu,
- divine,
- výraznejším syrom,
- tradičným mäsovým jedlám.
Servírovanie: približne 16–18 °C
